Hvem er Babi's bageri
Babi’s Bageri er et lille hjemmebageri i Frederiksværk, der bringer serbiske familieopskrifter til det danske kagebord. Her kombineres tradition, håndværk og gode råvarer med et ønske om at skabe kager, der skiller sig ud fra det almindelige udvalg. Bageriet bygger på generationers erfaring og en kærlighed til det rustikke, det ærlige og det hjemmelavede.
Alle kager laves fra bunden og kun på bestilling, så hver enkelt kunde får en kage, der er skabt med omhu og tid. Babi’s Bageri betjener både private og familier, der ønsker unikke festkager til fødselsdage, babyshowers, dåb og andre særlige fejringer, med mulighed for afhentning i Frederiksværk eller levering i store dele af Nordsjælland.
Vores signaturprodukt
Babi’s Bageri bygger på tre centrale værdier: tradition, smag og kvalitet.
Traditionerne er udgangspunktet, de originale serbiske opskrifter og teknikker, som er gået i arv gennem familien. Smag er en af de højeste prioriteter, og der arbejdes målrettet på at skabe kager, der giver en helhedsoplevelse og ikke kun et flot udtryk. Kvalitet sikres ved at vælge gode råvarer, tage sig tid til processen og aldrig gå på kompromis, heller ikke når kagen skal være vegansk, laktosefri eller tilpasset særlige behov.
Det, der driver bageriet, er ønsket om at skabe kager, der giver glæde, skaber minder og skiller sig ud fra masseproducerede alternativer. Her handler det om håndværk, nærvær og den lille forskel, man kan smage. Kagerne produceres først, når de bliver bestilt , der holdes ikke et fast varelager. Derfor skal bestillinger lægges mindst 2 dage i forvejen. Det giver både tid til at sikre den høje kvalitet og bidrager samtidig til at mindske madspild.
Mission
Missionen i Babi’s Bageri udspringer af et ønske om at bringe de serbiske familieopskrifter videre og lade dem leve i nye fejringer og fællesskaber. Hver kage er en videreførelse af den tradition, der er skabt i familiens køkken, hvor duften af Vanilje, nøder, tid og nærvær altid var en naturlig del af hverdagen. Målet er at tilbyde håndlavede festkager, der ikke bare ser smukke ud, men som bærer en historie med sig og skaber nye minder for dem, der deler dem. Babi’s Bageri ønsker at gøre det nemt for familier i Nordsjælland at bestille en kage, der har både sjæl, kvalitet og omtanke bag sig.
Vission
Visionen er at lade serbiske kager få en fast plads i danske fejringer og blive det naturlige valg for dem, der ønsker noget særligt og anderledes end de klassiske kager. Babi’s Bageri stræber efter at skabe et lille univers af traditioner, hvor håndværk, kultur og kvalitet går hånd i hånd. Drømmen er at vokse i et tempo, hvor autenticitet og familieånd stadig er kernen, så hver kage fortsat føles som en smagsoplevelse hentet direkte fra et hjemligt køkken. På sigt er visionen, at Babi’s Bageri bliver kendt for sin historie, sine værdier og sin evne til at skabe kager, der samler mennesker og gør små øjeblikke til store minder.