Pivcici - veganske kager lavet på øl

Pivcici er traditionelle serbiske småkager, som i generationer er blevet bagt til hygge, gæster og højtider. De er naturligt veganske og derfor også en fast del af mange serbiske hjem under fasten. De laves på en enkel dej af olie, øl, sukker og vanilje, som giver en let sprød og luftig konsistens. Efter bagning vendes småkagerne i kokos eller valnødder for den karakteristiske søde og bløde finish.

Denne småkage er elsket for sin enkelhed og varme – en opskrift, der går i arv, fordi den altid samler folk om bordet. I familien bag Babi’s Bageri er Pivcici en af de småkager, der hurtigt forsvinder, når alle er samlet.

En ordre indeholder ca. 1200 g, svarede til ca 80 stk perfekt til kagebordet, kaffebesøg eller som en lille vegansk treat til både hverdag og fest.

Ingredienser: Olie, øl, salt, bagepulver, vaniljesukker, sukker, vand, kokosmel eller valnødder.